Formation BTP Pâtisserie
Aujourd’hui, le domaine de la pâtisserie est en pleine croissance, avec une forte demande sur le marché du travail. L’Académie des Chefs propose une formation BTP Pâtisserie qui vous permet d’intégrer facilement le secteur grâce à un programme équilibré entre pratique et théorie.
Pour transformer votre passion en véritable carrière, cette formation est idéale. Accessible après un CAP ou équivalent, elle vous prépare à l’obtention du diplôme BTP Pâtisserie reconnu par l’État et à une insertion professionnelle réussie.
Modules Techniques
- Techniques des pâtes & crèmes
- Confection des pâtisseries & entremets
- Réalisation des glaces & sorbets
- Viennoiseries & petits fours
- Pâtisseries tunisiennes & confiseries
- Décors & cartes de desserts
Modules Théoriques
- Communication professionnelle
- Qualité de service & hygiène
- Langues : Français, Anglais, Arabe
- Culture numérique & environnement
- Gestion & droit du travail
- Culture entrepreneuriale
Objectifs & Débouchés
- Obtenir un diplôme BTP reconnu par l'État
- Maîtriser les techniques professionnelles de pâtisserie
- Travailler en pâtisserie artisanale, hôtellerie ou grande distribution
- Accéder à des opportunités en Tunisie et à l’international
Cible & Durée
Cible : 2ème année secondaire accomplie ou titulaire d’un CAP
Durée : 2 ans : 18 mois de formation et 4 mois de stage
Encadrement par des chefs professionnels :
Des chefs expérimentés, passionnés et pédagogues assurent et encadrent cette formation BTP Pâtisserie. Leur savoir-faire garantit une formation de haute qualité, orientée vers la réussite et l’emploi. Découvrez nos chefs formateurs.