Formation BTS Pâtisserie
La formation BTS Pâtisserie est conçue pour les passionnés souhaitant développer leurs compétences techniques, créatives et organisationnelles afin de se qualifier en tant que pâtissier professionnel.
À travers un programme riche et encadré par des chefs expérimentés, chaque étudiant bénéficie d’un accompagnement personnalisé pour maîtriser les savoir-faire de la pâtisserie et réussir son insertion dans le marché de l’emploi.
Cette formation est accessible après un BTP Pâtisserie ou le baccalauréat, pour ceux qui souhaitent faire un saut qualitatif dans leur parcours professionnel.
Modules Techniques
- Techniques des pâtes & crèmes
- Confection des pâtisseries & entremets
- Réalisation des glaces & sorbets
- Viennoiseries & petits fours
- Pâtisseries tunisiennes & confiseries
- Décors & cartes de desserts
Modules Théoriques
- Communication professionnelle
- Qualité de service & hygiène
- Langues : Français, Anglais, Allemand
- Culture numérique & environnement
- Gestion & droit du travail
- Culture entrepreneuriale
Objectifs & Débouchés
- Obtenir un diplôme BTS reconnu par l'État
- Maîtriser les techniques professionnelles de pâtisserie
- Travailler en pâtisserie artisanale, hôtellerie ou grande distribution
- Accéder à des opportunités en Tunisie et à l’international
Cible & Durée
Cible : Baccalauréat ou BTP Pâtisserie
Durée : 2 ans : 18 mois de formation + 4 mois de stage
Encadrement par des chefs professionnels :
Des chefs expérimentés, passionnés et pédagogues assurent et encadrent cette formation BTS Pâtisserie. Leur savoir-faire garantit une formation de haute qualité, orientée vers la réussite et l’emploi. Découvrez nos chefs formateurs.