Les cours de cuisine
Sont dispensées par un chef qualifié dans une cuisine très bien équipée. Celle-ci est composée de postes de travail individuels pour que chacun mette la main à la pâte, feux individuels de haute performance, machine sous vide, thermo-cuiseur, cellule de refroidissement, table chauffante …
Les ateliers
Une activité pédagogique en atelier, où vous serez accompagnés d’un chef habitué à travailler avec des débutants : technique de base, préparation, cuisson et dressage. Celui-ci sera partagé par l’ensemble du groupe à l’issue de l’activité. Détente et convivialité seront les ingrédients majeurs de ces ateliers.
Les teams buildings
Les cours de pâtisserie, boulangerie
Sont disposés par des formateurs de haut niveau afin de transmettre un ensemble de valeurs et de savoir-faire. Nos laboratoires se distinguent par la modernité des équipements, la formation individualisée, tout est mis en œuvre pour favoriser la réussite de nos stagiaires et permettre à chacun d’eux de pouvoir exprimer son talent.
Programmes de formation
Nos diplômes : Homologués
-BTP Cuisine : Brevet de technicien professionnelle en cuisine
Durée : 2 ans : 18 mois de formation et 4mois de stage
Niveau acquis : 2ème année secondaire
-BTS Cuisine : Brevet de technicien supérieure en cuisine
Durée : 2 ans : 18 mois de formation et 4mois de stage
Niveau acquis : Baccalauréat ou BTP Cuisine
-BTP Pâtisserie : Brevet de technicien professionnelle en pâtisserie
Durée : 2 ans : 18 mois de formation et 4mois de stage
Niveau acquis : 2ème année secondaire
-BTS Pâtisserie : Brevet de technicien supérieure en pâtisserie
Durée : 2 ans : 18 mois de formation et 4mois de stage
Niveau acquis : Baccalauréat ou BTP Pâtisserie