Du 15 au 19 février 2024, l’Académie des Chefs a eu le privilège d’accueillir le talentueux Chef Bechir Hamed, membre émérite de l’équipe classée 5ème au championnat du monde de la pâtisserie. Pour les académiciens, ce fut un voyage captivant au cœur de la pâtisserie d’exception, une expérience sucrée véritablement inoubliable
Master class avec Chef Marco Vaca
C’est avec une grande fierté et un immense enthousiasme que l’Académie des Chefs a accueilli le Chef Marco Vaca pour une Master Class exceptionnelle. Responsable de la cuisine pour les étudiants en Master à l’Institut Life, anciennement Paul Bocuse, le Chef Vaca a apporté avec lui une richesse d’expérience et un savoir-faire incomparable dans le monde de la gastronomie.
Master class en partenariat avec CSM GIAS et Vanoise
Plongez au cœur de l’art culinaire avec notre récente MasterClass, une expérience immersive et éducative organisée en partenariat avec CSM GIAS et Vanoise. Au cours de cette journée mémorable, nos chefs talentueux ont ouvert les portes de leur univers, partageant leurs secrets et leurs techniques pour créer des réalisations culinaires époustouflantes.
Dîner du Chef étoilé BESSEM BEN ABDALLAH
L’excellence culinaire a été à l’honneur lors du prestigieux dîner orchestré par le renommé Chef Étoilé Bessem Ben Abdallah, une figure emblématique de la gastronomie. Accueillis dans le cadre raffiné de l’Hôtel Golden Tulip, les convives privilégiés de cette soirée d’exception étaient les directeurs d’hôtel, réunis pour une expérience gastronomique inoubliable.
Master class Valrhona/PROPAT
Dans le cadre de notre engagement continu à promouvoir l’excellence culinaire et à enrichir les connaissances de nos membres, l’Académie des Chefs a récemment eu le plaisir d’organiser une Master Class exceptionnelle en partenariat avec Valrhona, PROPAT et SIER. Cet événement unique a été animé par une talentueuse cheffe brésilienne, apportant avec elle tout le savoir-faire et la passion de la gastronomie brésilienne.