Catégorie : Masterclass

Du 15 au 19 février 2024, l’Académie des Chefs a accueilli une Masterclass avec le Chef Bechir Hamed, une expérience inoubliable pour tous les passionnés de pâtisserie. Ce chef renommé, membre de l’équipe classée 5ᵉ au championnat du monde de la pâtisserie, a partagé sa passion et son savoir-faire avec un public conquis.

Pendant cinq jours intensifs, les participants ont plongé dans l’univers raffiné de la pâtisserie d’exception. L’atelier culinaire, animé par le Chef Bechir, a permis aux académiciens de découvrir des techniques professionnelles, des recettes créatives et des démonstrations artistiques impressionnantes.

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L’Académie des Chefs a eu l’honneur d’accueillir le Chef Marco Vaca pour une Masterclass exceptionnelle. Responsable de la cuisine pour les étudiants en Master à l’Institut Life (anciennement Paul Bocuse), il a partagé son expertise avec passion. Cette Masterclass Chef Marco Vaca a permis aux participants d’apprendre des techniques avancées et des astuces précieuses. Le Chef a transmis son savoir-faire avec générosité, offrant une expérience rare dans le monde de la gastronomie.

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Une nouvelle aventure gourmande a pris vie grâce à notre Masterclass chocolat Vanoise, organisée en partenariat avec CSM GIAS et Vanoise. Ce rendez-vous unique a permis aux passionnés de plonger au cœur de l’art du chocolat, avec des ateliers pratiques et des démonstrations inspirantes.

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Le Dîner Chef étoilé Bessem Ben Abdallah a offert une expérience culinaire unique, réunissant les directeurs d’hôtel dans le cadre élégant de l’Hôtel Golden Tulip. Ce rendez-vous prestigieux a mis à l’honneur l’excellence et la créativité du célèbre chef.

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Pour renforcer son engagement envers l’excellence, l’Académie des Chefs a organisé une Masterclass Valrhona unique. Grâce à un partenariat avec PROPAT et SIER, l’événement s’est déroulé dans des conditions idéales.

Une cheffe brésilienne talentueuse a animé la journée. Elle a partagé son expertise avec passion, tout en mettant en avant l’art de la gastronomie brésilienne. Par conséquent, les participants ont bénéficié d’un moment enrichissant et dynamique.

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