Dîner d’Excellence à l’Académie des Chefs : Une Symphonie Culinaire à Dix Mains
Une rencontre de talents Le 2 mars 2024, l’Académie des Chefs a accueilli
À la recherche de l’excellence, une qualiticienne alimentaire et un groupe de Chefs tunisiens passionnés ont décidé de relever un défi audacieux : créer une formation en cuisine et pâtisserie d’un niveau supérieur, portée par une académie culinaire qui élève les standards et s’impose comme une référence parmi les établissements privés en Tunisie.
Forts de leurs expériences dans des instituts hôteliers, tant publics que privés, les fondateurs ont voulu concevoir un centre de formation professionnelle digne des plus grandes institutions. À l’Académie Des Chefs, les laboratoires sont aménagés dans une atmosphère conviviale, avec une pédagogie moderne, répondant aux critères des formations internationales.
Nous assurons un enseignement de qualité et personnalisé à chaque étudiant, les préparant ainsi à réussir dans ce domaine compétitif et exigeant.
Nous avons déjà diplômé plus de 100 chefs talentueux par promotion, prêts à faire leur marque dans l'industrie.
Grâce à l'Académie des Chefs, j'ai pu réaliser mon rêve de devenir chef de cuisine.
Je m'appelle Yassine Ben Hamida, et à 23 ans, je suis chef de cuisine en France. Mon parcours a été enrichi par mes études à l'Académie des Chefs, où j'ai suivi un cursus de 2 ans en BTP. Grâce à cette formation, j'ai eu l'occasion d'effectuer de nombreux stages dans des hôtels de renom en Tunisie, ce qui a consolidé ma passion et mon savoir-faire. Une opportunité exceptionnelle s'est présentée à moi à l'étranger, à la brasserie Paul Bocuse à Lyon, et je me suis senti pleinement préparé pour cette nouvelle expérience grâce à l'Académie des Chefs. Je recommande vivement à tous les passionnés de cuisine de se fixer des objectifs sans limite afin de progresser continuellement. En ce sens, je souligne le rôle crucial de l'Académie des Chefs, qui compte parmi ses formateurs de grands chefs en Tunisie, et qui offre des opportunités tant sur le territoire national qu'à l'étranger.
Mon expérience à l'Académie des Chefs a été transformative.
Depuis l'âge de 15 ans, j'ai entamé mon parcours culinaire. Après avoir obtenu mon CAP Cuisine Pâtisserie à l'Institut Pascal, j'ai poursuivi mes études à l'Académie des Chefs où j'ai décroché un diplôme BTS. Mon expérience s'est enrichie grâce à ma participation au Battle Chef, où j'ai remporté le prix. Par la suite, j'ai exercé pendant 9 mois au restaurant Cult Bistrot avant de saisir l'opportunité de rejoindre Bocuse, au sein d'un restaurant Fond Rose. Mon engagement dans la Coupe d'Afrique du Moyen-Orient pour les femmes m'a valu le deuxième prix, parmi 7 pays participants. Je recommande chaleureusement l'Académie des Chefs, sans qui je n'aurais pu accomplir ce parcours enrichissant.
