L’Académie des Chefs a eu l’honneur d’accueillir le Chef Marco Vaca pour une Masterclass exceptionnelle. Responsable de la cuisine pour les étudiants en Master à l’Institut Life (anciennement Paul Bocuse), il a partagé son expertise avec passion. Cette Masterclass Chef Marco Vaca a permis aux participants d’apprendre des techniques avancées et des astuces précieuses. Le Chef a transmis son savoir-faire avec générosité, offrant une expérience rare dans le monde de la gastronomie.
Exploration Gourmande à l’Huilerie Parcelle 26
Au cœur des magnifiques oliveraies de Zaghouan, l’Huilerie Parcelle 26 a organisé un événement champêtre exceptionnel. Cette journée a été marquée par la visite du chef Guillaume Gomez, figure emblématique de la gastronomie française.
Chefs et professionnels de la cuisine se sont réunis pour vivre une expérience authentique. Dès leur arrivée, les invités ont été plongés dans l’univers passionnant de la production artisanale d’huile d’olive.
Battle de chefs cuisiniers à l’Académie des Chefs
Une nouvelle ère culinaire s’ouvre à l’Académie des Chefs avec l’introduction de la « Black Box », un concept audacieux qui a donné lieu à une Battle de chefs cuisiniers aussi palpitante qu’inspirante. Le principe ? Chaque équipe doit créer un plat original à partir d’ingrédients mystère, soigneusement dissimulés dans des boîtes secrètes révélées au dernier instant.
Masterclass chocolat en partenariat avec CSM GIAS et Vanoise
Une nouvelle aventure gourmande a pris vie grâce à notre Masterclass chocolat Vanoise, organisée en partenariat avec CSM GIAS et Vanoise. Ce rendez-vous unique a permis aux passionnés de plonger au cœur de l’art du chocolat, avec des ateliers pratiques et des démonstrations inspirantes.