Auteur/autrice : admin3441

Dîner d’Excellence à l’Académie des Chefs : Une Symphonie Culinaire à Dix Mains

Une rencontre de talents

Le 2 mars 2024, l’Académie des Chefs a accueilli un événement d’exception : un dîner gastronomique à dix mains. Les Chefs Bessem Abdallah, Marouen Younsi, Davy Tissot, Feker Jlassi et Malek Abbes ont réuni leurs talents pour offrir une Symphonie Culinaire hors du commun. Chacun a apporté sa propre vision, sa personnalité et son savoir-faire. Ensemble, ils ont imaginé un menu d’une richesse remarquable, mêlant finesse, audace et équilibre, à l’image d’une œuvre collective où chaque plat résonnait comme une note savoureuse dans une partition parfaitement maîtrisée.

Read More

Graduation Day 2024 de l’Académie des Chefs

L’excellence culinaire était au rendez-vous lors du Graduation Day 2024 de l’Académie des Chefs, marqué par un prestigieux dîner orchestré par le Chef Étoilé Bessem Ben Abdallah, figure emblématique de la haute gastronomie. Accueillis dans le cadre raffiné de l’Hôtel Golden Tulip, les directeurs d’hôtel conviés à cette soirée exceptionnelle ont vécu une expérience gastronomique mémorable, mêlant art culinaire et célébration des talents formés par l’Académie.

Read More

Battle Chef Pâtisserie

À l’Académie des Chefs, les académiciens ont brillé lors d’un événement gourmand et spectaculaire : le Battle Chef pâtisserie. Dans cette véritable arène culinaire, les élèves se sont affrontés avec passion pour réaliser des desserts aussi créatifs que raffinés. Entre techniques pointues et explosions de saveurs, ce défi a mis en lumière tout leur talent pour l’art de la pâtisserie.

Read More

Masterclass avec le Chef Bechir Hamed : une immersion dans la pâtisserie d’exception

Du 15 au 19 février 2024, l’Académie des Chefs a accueilli une Masterclass avec le Chef Bechir Hamed, une expérience inoubliable pour tous les passionnés de pâtisserie. Ce chef renommé, membre de l’équipe classée 5ᵉ au championnat du monde de la pâtisserie, a partagé sa passion et son savoir-faire avec un public conquis.

Pendant cinq jours intensifs, les participants ont plongé dans l’univers raffiné de la pâtisserie d’exception. L’atelier culinaire, animé par le Chef Bechir, a permis aux académiciens de découvrir des techniques professionnelles, des recettes créatives et des démonstrations artistiques impressionnantes.

Read More

Masterclass Chef Marco Vaca à l’Académie des Chefs

L’Académie des Chefs a eu l’honneur d’accueillir le Chef Marco Vaca pour une Masterclass exceptionnelle. Responsable de la cuisine pour les étudiants en Master à l’Institut Life (anciennement Paul Bocuse), il a partagé son expertise avec passion. Cette Masterclass Chef Marco Vaca a permis aux participants d’apprendre des techniques avancées et des astuces précieuses. Le Chef a transmis son savoir-faire avec générosité, offrant une expérience rare dans le monde de la gastronomie.

Read More

Exploration Gourmande à l’Huilerie Parcelle 26

Au cœur des magnifiques oliveraies de Zaghouan, l’Huilerie Parcelle 26 a organisé un événement champêtre exceptionnel. Cette journée a été marquée par la visite du chef Guillaume Gomez, figure emblématique de la gastronomie française.

Chefs et professionnels de la cuisine se sont réunis pour vivre une expérience authentique. Dès leur arrivée, les invités ont été plongés dans l’univers passionnant de la production artisanale d’huile d’olive.

Read More

Prêt à commencer votre voyage culinaire ?

Remplissez dès maintenant le formulaire de pré-inscription à nos formations!